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    Fattoria

    Lanostra fattoria

    La Preséf è nel cuore di una vera fattoria, dove si tramanda una cultura antica che oggi diventa sostenibilità, nella forma e nella sostanza. La dedizione con cui ci prendiamo cura dei nostri animali garantisce il benessere dei capi allevati e la qualità dei prodotti impiegati in cucina.

    Il continuo fluire di riti e gesti che scandisce il passare delle ore e dei giorni è ispirato ad un antico rispetto della terra, dell’ambiente e dell’uomo.

    Queste attenzioni portano nella nostra dispensa gli ingredienti che sono alla base di tutte le proposte della nostra carta. La filiera della nostra cucina è letteralmente al di sotto del chilometro zero, lasciandoci così tutto il tempo per concentrarci solo su come armonizzare le mille note dei nostri migliori sapori.