Mi ritengo un artigiano del cibo, fedele solo ai miei clienti. Amo trasformare le materie prime che vengono...
Cucinare per me è come per un monaco meditare. La testa si svuota e rimane solo la costruzione del piatto
Cura del dettaglio ed eleganza è la giusta impressione che voglio lasciare al mio ospite.
Provare ad essere perfetto nell'esecuzione di un piatto, con tutti i dettagli al loro posto, non ha prezzo!
La cucina, stellata o non, è per me un grande momento di concentrazione. Un'esecuzione perfetta di un progetto...
I nostri prodotti sono l'espressione di un sentimento che nasce dalla passione per la terra, il rispetto delle tradizioni e della conoscenza della storia naturale.
PRANZO
Siamo aperti dalle 12:15 alle 14:00
Saremo lieti di accomodare i nostri ospiti fino alle ore 13:45
La scelta del menù "a mano libera" è consigliata entro le ore 13:30
CENA
Dalle ore 19:15 alle ore 21:30
Saremo lieti di accomodare i nostri ospiti fino alle ore 21:15.
La scelta del menù "a mano libera" è consigliata entro le ore 21:15
GIORNI DI RIPOSO
Domenica e lunedì
Via Lungo Adda, 12, 23016 Mantello, Italia
Se usi il navigatore: via Carlaccio, Mantello
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