Ricette
TUORLO APPARENTE 700 GR CAROTA 80 GR CIPOLLA 20 GR OLIO EVO 400 GR BRODO VEGETALE 5 GR SALE 1 GR PEPE PROCEDIMENTO: •...
SFERZATA DI CIPOLLA SALVIA E PANCETTA 100 GR CIPOLLA BIANCA 100 GR PANCETTA 10 GR SALVIA 400 GR BURRO PREPARAZIONE •...
BIGNÈ AL CARBONE E TARTUFO 100 GR LATTE 200 GR ACQUA 160 GR BURRO 40 GR OLIO AL TARTUFO 4 GR SALE 120...
PANE CROCCANTE ALLA SPIRULINA 560 GR FARINA OO 275 GR ACQUA 10 GR LIEVITO DI BIRRA 18 GR MALTO 37 GR OLIO...
SALMERINO E TROTA MARINATI TROTA SALMERINO 800 GR SUCCO DI RAPA ROSSA 200 GR ACQUA 70 GR ZUCCHERO 25 GR SALE PROCEDIMENTO -...
CROSTA ALLA CIPOLLA SOFFIATA PER LA CREMA 2 KG CIPOLLE BIANCHE PROCEDIMENTO - ADAGIARE LE CIPOLLE IN UNA PLACCA...
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I nostri prodotti sono l'espressione di un sentimento che nasce dalla passione per la terra, il rispetto delle tradizioni e della conoscenza della storia naturale.